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山东鸿毅食品有限公司食品深加工项目总建筑面积:64884.61㎡，地上一层，局部二层。目前一期1#、2#调理品车间及冷库已正式开始施工建设，3#、4#调理品车间及冷库也已设计完成。生产工艺流程：车间北侧区域为原料接收区和解冻初加工区，原料进入后直接进入解冻间进行解冻加工，解冻后进入前处理间进行加工处理，建筑中间部位精加工车间，所有产品经过精加工后进行冻前整理，然后进入速冻间速冻，建筑南侧为低温冷藏库，经过内外包装后的成品由穿堂进入冷藏库冷藏待售。
