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1、建筑体系1-1-1、门式刚架体系基本构件图1-1-2、力学原理门式刚架结构以柱、梁组成的横向刚架为主受力结构，刚架为平面受力体系。为保证纵向稳定，设置柱间支撑和屋面支撑。刚
发布时间：2018-01-18 点击次数：3894
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冷链物流设计咨询认为目前防火材料等级主要有以下几个：A级：不燃性建筑材料，几乎不发生燃烧的材料。A1级：不燃，不起明火A2级：不燃，要测量烟，要合格。B1级：难燃性建筑材料：难燃类材料有较好的阻燃作用。其在空气中遇明火或在高温作用下难起火
发布时间：2017-12-28 点击次数：1156
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空调匹数原指输入功率，包括压机、风扇电机以及电控部分。因不同品牌其具体的系统及电控设计的差异，其输出的制冷量也各有不同，故其制冷量以输出功率计算。一般来说1匹的制冷量大致为2000大卡，以国际单位换算应乘以1.162，故一匹制冷
发布时间：2017-12-12 点击次数：336
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一按冷库容量规模分：目前，冷库容量划分也未统一，肉制品加工设计咨询认为一般分为大、中、小型冷库：1、大型冷库此类冷藏容量在10000t以上；生产性冷库的冻结能力在120~160t/d范围内，分配性冷库的冻结能力在40~80t/d范围内。2、
发布时间：2017-11-17 点击次数：389
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冷链物流设计咨询认为目前防火材料等级主要有以下几个：A级：不燃性建筑材料，几乎不发生燃烧的材料。A1级：不燃，不起明火A2级：不燃，要测量烟，要合格。B1级：难燃性建筑材料：难燃类材料有较好的阻燃作用。其在空气中遇明火或在高温作用下难起火
发布时间：2017-11-13 点击次数：376
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1、白条猪的存放要求：存放地点：保鲜库温度：鲜肉-2°C至-5°C湿度：40%-60%层次：分割后最高摆放三层。
发布时间：2017-05-25 点击次数：452
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一、目前常用的天沟材质及适用范围1、材质：目前常用的天沟材质有三种：板厚3~6mm钢板天沟、板厚0.8~1.2mm不锈钢天沟、板厚0.6mm彩钢板天沟。（门式刚架轻型房屋钢结构技术规范（GB51022-2015
发布时间：2016-09-27 点击次数：1453
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肉制品加工设计咨询认为包装的目的在于防止细菌对产品的污染，从而保证产品质量。包装还能起广告作用，吸引消费者的注意力。在制造、流通、销售和消费的各阶段里，即从工厂到消费者手中的
发布时间：2016-09-08 点击次数：405
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所有冷冻肉类均应保持0℉(-18℃)或以下。当温度高于0℉(-18℃)，预期的贮存寿命将成比例地缩短。冷冻肉只有在绝对必要的、很短的时间内，才能处于0℉(-18℃)以上。&n
发布时间：2016-09-08 点击次数：499
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一、外形方面的质量问题（一）肠体破裂1.肠衣方面的问题如果肠衣本身有不同程度的腐败变质，肠壁就会厚薄不均，松弛、脆弱、抗破坏力
发布时间：2016-09-06 点击次数：879
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随着人们生活水平的提高，消费者对肉制品的品质提出了更高的要求。而综合防腐技术又是对肉制品技术的补充，作者对食品综合防腐技术在肉制品生产中的应用进行研究，使产品的性能和感官上得到进一步的改善。
发布时间：2016-09-06 点击次数：390
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养一批鸡支气管堵塞气囊炎等病可以不发生，但呼吸道的病是避免不了的，多多少少都会有。屠宰设计咨询提醒您有一点要记住，只要肉鸡有明显呼吸道症状了，一般是两种或两种以上的致病因
发布时间：2016-09-01 点击次数：314
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调味料是指为了改善食品的风味，能赋予食品特殊味感（咸、甜、酸、苦、鲜、麻、辣等），使食品鲜美可口、增进食欲而加入食品中的天然或人工合成的物质。一、咸味料
发布时间：2016-08-18 点击次数：385
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食用色素按其来源和性质分为食用天然色素和食用合成色素两大类，食用天然色素主要由动、植物组织中提取的色素，包括微生物色素。食用天然色素中除藤黄对人体有剧毒不能使用外，一般对人体无害，较为安全，但天然色素价格较高，稳定性稍差。&nb
发布时间：2016-08-18 点击次数：371
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1、酱汁和卤汤的调制：酱卤肉制品加工中所用的酱汁和卤汤的调制是影响产品质量的关键环节，要求应用科学配方，选用优质配料，形成产品独特风味和色泽。生产酱、卤产品时，老汤十分重要，老汤时间越长，酱
发布时间：2016-08-16 点击次数：387
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产品质量，关系到千家万户消费者的食品安全，产品质量体现在整个的生产过程中。影响产品质量的客观因素肉制品加工设计咨询认为主要体现在以下四个大的方面：&nb
发布时间：2016-08-16 点击次数：644
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肉制品加工设计咨询认为低温肉制品是加工过程中杀菌温度不超过1O0℃的包装肉制品．很大程度上减少营养物质的破坏，脂肪、蛋白质含量丰富，水分活度高，产品口感较好，深受消费者的欢迎，但由于加工温度较低，产品中的微生物不能被彻底杀灭。如果在生产、存
发布时间：2016-07-28 点击次数：315
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肠类制品的种类繁多，我国各地生产的香肠品种有上百种，法国有1500多个品种，德国仅热烫香肠就有240多种。目前，各国对灌肠制品没有统一的分类方法。在我国各地的肠类制品生产中，习惯上将用中国原有的加工方法生产的产品称为香肠或腊肠，把用国外传入
发布时间：2016-07-28 点击次数：593
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牛肉部位如何分辨牛肉的分块用法各有不同，食用时还会更细分。肉制品加工设计咨询认为像肥牛火锅店的涮肥牛多用S外脊、F外脊、眼肉、A上脑、A腹肉和腹肉肥牛等。韩式烧烤店的牛肉多为S外脊、A外脊、A眼肉、
发布时间：2016-07-26 点击次数：932
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增稠剂是一类能提高食品黏度并改变其性能的一类食品添加剂。一般属于水性高分子化合物，可水化形成高黏度的均相液，常称作水溶液、亲水胶体或食用胶。它可以提高食品的黏稠或形成黏胶，从而改变食品的物理性状，赋予食品黏润、适宜的口感，并兼有乳化、稳定或
发布时间：2016-07-26 点击次数：330
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肉的化学组成主要是指肌肉组织中的各种化学物质，包括水分、蛋白质、脂类、碳水化合物、含氮浸出物及少量的矿物质和维生素等。一、水分水是肉中含量最多的成分，水在胴体中的分布是不均
发布时间：2016-07-07 点击次数：424
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新鲜食肉消费包装的新鲜食肉低温贮藏时，由于嗜冷菌无色杆菌属生长，在食肉表面产生菌落，形成酸败。肉制品加工设计咨询认为新鲜食肉质量下降，乳酸杆菌使食肉发绿，枯草芽孢杆菌、马铃薯芽孢杆菌等使食肉腐败。消费（用户）食肉
发布时间：2016-07-07 点击次数：341
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生猪屠宰肉品检验中常见育肥猪胴体的脊腰背(大排骨)和后腿肌肉，呈现肉色苍白、灰白、失水率大、质地松弛、缺乏弹性，肌肉渗出汁液(水分)即palesoftexudative(缩写PSE)，俗称白肌肉、水煮肉、热霉肉。品质低劣，不
发布时间：2016-07-05 点击次数：349
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一、干制的基本原理干肉制品又称肉脱水干制品，是肉经过预加工后利用自然或人工的方法脱出肉中一定量的水分，将其水分活度降低到微生物难以利用的程度而制成的一类熟肉制品。肉类等易腐食品的脱水干制，既是一种贮藏手
发布时间：2016-07-05 点击次数：383
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肉鸡加工技术，随着工业化生产的成熟运作，已不在是什么高深的领域。但随着竞争的加剧，成本，质量控制，技术化管理及现场的管控，却越发在细节上突显出来，技术体现细节不仅在加工上肉制品加工设计咨询认为在管理上尤
发布时间：2016-06-16 点击次数：372
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1.生猪宰前静养和猪肉质量生猪宰前禁食静养指在生猪到达工厂后，屠宰之前的一段时间内，停止喂食，但给与足量的饮用水，让生猪得到充分的休息，减少猪只应激反应的一种改善生猪福
发布时间：2016-06-16 点击次数：495
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按肉鸭的屠宰加工过程来划分可分为以下两个阶段：宰前管理、屠宰加工。1宰前管理鸭子屠宰前的管理工作是十分重要的，因为它直接影响毛鸭屠宰
发布时间：2016-06-14 点击次数：339
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近几年我国肉制品需求增长很快，随着成本下降，加上人均收入水平的提高，肉制品的消费升级明显，同时伴随着食品安全的问题越受重视，居民对肉制品消费质量偏好不断增强，企业依赖其品牌、规模、资金的优势，有利于行业集中度的提升。我国的肉类加工业经历
发布时间：2016-05-18 点击次数：359
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2015年，世界经济仍处在国际金融危机后的深度调整期，我国经济发展步入“新常态”。我国物流业在“十二五”时期成绩与问题并存，挑战与机遇同在。2015作为“十三五”的开局之年，物流业作为新兴的服务行业，对经济结构调整，转变发展方式具有重要意义
发布时间：2016-05-18 点击次数：282
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虽然2015年我国经济发展面临多重困难和严峻挑战，物流业也面临着下行的压力。但在相关政策和市场需求的双重驱动下，物流信息化领域新的业务结构和服务模式不断涌现，我国物流信息化发展保持了良好态势。一、2015年物流信息化发展回顾1.国家对物
发布时间：2016-05-18 点击次数：161
